Erfahrungsbericht Kolumbien 2013/2014 Internationaler Jugendfreiwilligendienst mit AFS Interkulturelle Begegnungen e. V. Nachdem ich die Schule abgeschlossen hatte, wollte ich weg…
Schlagwort: Esskultur
Was isst man in Kolumbien? Vor meiner Anreise dachte ich bei lateinamerikanischen Gerichten immer an irgendwas Scharfes. Ich weiss nicht warum, vielleicht war meine Assoziation immer Latino – Mexiko – Jalapeños und Chili.
Die Kolumbianer moegen scharfes Essen aber gar nicht so gern. Zwar ist die mexikanische Kueche hier sehr beliebt, die traditionell kolumbianische allerdings nicht einmal ansatzweise pikant. So besteht fast jedes Essen aus Reis, Kartoffeln, Platano (Kochbanane) und Huhn (es gibt dreimal taeglich warmes Essen). Dabei spielt eine zentrale Rolle der Salzstreuer, damit man wenigstens Salz schmeckt.